吃洋葱的好处多 抗癌清血消脂美肤杀菌

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2016-11-18 09:34:25 来源:

  洋葱烹调上,通常属于配角的地位,加上使人泪流满面的形态学 ,也没人几个人喜欢它。不过,却有很多的研究显示,洋葱的营养价值绝对超出你既有的印象,或者可说是近乎神奇。

  “吃洋葱好”,但到底好在哪里呢?它不仅止于杀菌而已呦!

  洋葱暗含的“含硫有机化合物”及斛皮黄酮(又称槲皮酮)“,经由证实,对人体效能大多是这2种成份所促成的。

  此外3大营养素中以醣类和蛋白质含量较多,其中蛋白质中的含硫氨基酸及精氨酸可预防动脉硬化。而矿物质除了硫之外,还有有些的钒,可补救胆固醇附著于血管,预防心脏病;维生素B则以维他命C最充足。

  预防癌症

  胃癌、食道癌、大肠癌主本来因摄取很多盐份、烟熏制品、动物脂肪…,而洋葱的含硫有机化合物,才能诱意味着着癌物质(如:亚硝酸盐)的解毒化酵素。

  补救老化

  蛋白质糖化会造成身体机能减退,产生和老化有关的AGE物质,洋葱可控制血糖,间接预防AGE生成,补救老化。而斛皮黄酮,是强力的抗氧化物质,才能抑制自由基所造成的老化。

  降低血糖

  洋葱可当成抗糖尿病药喔!可能根据降低血糖临床试验,的确具有30%的效果,同時 不想引起低血糖情况,是安全又有效的抗糖尿食品。

  清血功能

  纤溶情况(凝固纤维使血循顺畅)的高低和高血压、高血脂、动脉硬化…有的是关。根据实验,每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高,而不吃或少吃的纤溶活性低,可见洋葱能提高纤溶活性,达到清血作用。

  改善便秘

  洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质,或肠内的细菌结合,形成硫化氢,助于于肠蠕动。充足的可溶性食物纤维能刺激肠,使运动更旺盛,而寡糖才能抑制肠内坏菌增殖,有效改善女生常见的便秘症状。

  预防骨质疏松

  洋葱暗含的斛皮黄酮有累似 雌激素的作用,可和女人荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌,有研究报告,每天吃30-30g洋葱,可有效预防骨质疏松。

  改善皮肤什么的问题

  谷胱甘月太能抑制黑色素生成,对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黄酮可抗UV,具有美白效果。

  改善眼睛疲劳

  谷胱甘月太具助于于角膜胶原蛋白合成,维持水晶体的透明性。洋葱含充足谷胱甘月太,实验发现可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。

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