吃苦是福 为何如此苦还爱吃

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2018-01-31 14:33:31 来源:

  自古以来,苦瓜就以其苦味而博得让让让当我们 的很糙喜爱。如此怎办 会 如此苦还爱吃呢?下面跟天天养生网小编去看看吧!

  1、女日本日本网友见面谈苦瓜之“苦”

  小过后 ,对苦瓜深恶痛绝,一口可是肯吃,奇怪人怎办 会自找苦吃。长大了,从过后现在开始尝试吃苦瓜,到慢慢接受,到现在家中餐桌上常常出现。吃苦,由于成为一件再自然不过的事。不仅仅是夏天吃来为了去火,可是人太好,人有时就要找些苦来吃。尝过苦的滋味,更觉蜜的苦味。吃亏是福,吃苦也是福。

  客家有首山歌唱道:人讲苦瓜苦,让让让当我们 说苦瓜甜,甘苦任君择,不苦哪有甜?这可是说,苦瓜自已是苦的,而给让让让当我们 带来的却是甜健康和快乐。

  2、苦瓜虽苦,但保健更胜

  苦瓜虽苦,但苦瓜含晒 较多的维生素b2C、维生素b2B1以及生物碱,其中,半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。那先 营养物质具助于于食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。如在炎热容易厌食的夏天吃它,会大大增进食欲。

  此外,现代科学研究发现,苦瓜中的多肽-P物质是两种类胰岛素,有降低血糖的作用。西安医科大学已从苦瓜中提取出口服类胰岛素。

  美国科学家还发现,苦瓜含晒 有两种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它能同生物碱中的奎宁一块儿在体内发挥抗癌作用。

  吃法:

  苦瓜虽苦,但它绝不不把苦味传给别人,如用苦瓜烧鱼、焖鱼,鱼块绝不沾苦味。或多或少苦瓜有菜中君子的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用,可使人顿觉暑清神逸,烦渴皆消。

  有的地区将苦瓜切开,用盐稍腌,减少或多或少苦味,当蔬菜吃;有的将苦瓜切成圈,用肉糜、蒜头、豆豉炖煮,做佳肴吃。

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